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Installer et préserver l'excellence

GRANDES CUISINES

Chaque jour, le matériel de grande cuisine est soumis à rude épreuve. Il ne peut connaître aucune faiblesse ni aucune panne.
Qu’en est-il d’une friteuse qui rend l’âme un jour de semaine en pleine préparation du déjeuner dans un self d’entreprise ?
Que faire, face à un lave vaisselle qui émet des signes de fatigue un vendredi midi, dans un service de restauration collective ?

 
Nos équipes interviennent dans tous les travaux d’entretien et de maintenance des grandes cuisines en Ile de France.

Cette activité est naturellement complémentaire de nos autres métiers. Les composants qui constituent une cuisine collective, (friteuse, laverie, cuisson, découpe, hottes…) font appel à des techniques qui sont utilisées dans chacune de nos sociétés (électricité, plomberie, gaz, froid, traitement d’eau, ventilation...).

L’organisation de nos services de dépannage est également un facteur clef sur ce secteur.

Dans le groupe, le département « grandes cuisines » fait partie de l’entreprise LANDY-CLIM-FROID

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